日期：2023-05-21 08:58:37 來源：伊秀經(jīng)驗網(wǎng)
(資料圖片僅供參考)
1、河蟹， 一般情況下不建議冷凍保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且溫度不要過低，最好螃蟹表面覆蓋潮濕的紗布，這樣能夠延長螃蟹的保活時間。
2、海蟹，海蟹可短時間冷凍保存，因為冷凍時間過程會導(dǎo)致海蟹由于脫水過久而變質(zhì)，蟹肉以及蟹膏的蛋白質(zhì)含量較高，因此變質(zhì)后會滋生霉菌和酵母、芽胞桿菌屬、假單胞菌屬等細菌，并且釋放出一定量的硫化氫，實用過多會影響身體健康。
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